Leistungen und Kontakt
Wir berechnen den Wert des Rohstoffs Milch und der Inhaltsstoffe. Die täglich, wöchentlich bzw. monatlich berechneten Werte dienen als Frühindikatoren für Preisentwicklungen auf dem Milchmarkt in Deutschland und Europa. Sie werden auf Basis von Produktpreisen verschiedener Milchprodukte ermitteln. Je nach Rohstoffwert gehen öffentliche Notierungen, eigene Preismeldungen oder Kurse an der Milchterminbörse in Leipzig (EEX) in die Kalkulationen ein.
Der ife Rohstoffwert Milch und der ife Börsenmilchwert werden regelmäßig kostenfrei zur Verfügung gestellt. Der ife Rohstoffwert Milch Europa und der ife Spotmilchwert sind kostenpflichtig. Für den Bezug aller ife Rohstoffwerte ist eine vorherige Anmeldung in unserem Login Bereich notwendig. Nach erfolgter Anmeldung können die Werte eingesehen werden.
Wir führen angewandte Forschungen sowie Evaluierungen durch. Dabei handelt es sich um lebensmittel- und ernährungsbezogene Themen entlang der Wertschöpfungskette Lebensmittel von der Produktion, über Verarbeitung und Handel bis hin zum Konsum und dessen Einfluss auf die Gesundheit. Nachhaltigkeitsaspekte finden besondere Berücksichtigung. Auftraggeber sind z.B. öffentliche Institutionen (z.B. Landes- und Bundesministerien, EU-Kommission) und Stiftungen. Forschungsergebnisse werden in Form von Berichten, Gutachten oder Veröffentlichungen in wissenschaftlichen und angewandten Fachzeitschriften zur Verfügung gestellt.
Wir bereiten marktrelevante Informationen wie z.B. die Branchenübersicht Milch auf. Außerdem führen wir Seminare, Schulungen und Vorträge zu Themen entlang der Wertschöpfungskette Lebensmittel durch und sind an der Organisation von Tagungen und Konferenzen beteiligt. Regelmäßig werden z.B. Schulungen im Bereich von Milchterminkontrakten sowie die Kieler Milchtage durchgeführt.
Adresse
ife Institut für Ernährung und Ernährungswirtschaft e.V. Fraunhoferstraße 13, 24118 Kiel